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観光客の受け入れの第一歩 ホテル黒部が営業再開(チューリップテレビ 令和2年5月22日 18時26分)

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    →「2020年5月22日 18:26 配信」
    →「観光客の受け入れの第一歩 ホテル黒部が営業再開

    ホテル黒部が営業再開(チューリップ)

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     観光地も日常を取り戻そうと一歩を踏み出しました。すべての旅館が休業を余儀なくされていた宇奈月温泉。首都圏や北海道を除いて緊急事態宣言が解除される中、22日およそ1か月ぶりに営業を再開した旅館があります。
     新型コロナウイルスの影響で全ての旅館が休業していた宇奈月温泉で、今日から老舗の「ホテル黒部」が、およそ1カ月ぶりに営業を再開しました。

     「ではみなさん、おはようございます」「1か月ほど休業していたのですが、きょうからいよいよ新たに再開することができました。ぜひ皆さんそれぞれの部署に行っていただいて、より一層の除菌対策、お迎えにあたっての気がつく部分をちゃんとしていただきたいと思っています」「がんばりましょう、よろしくお願いします」(女将)

     「すごく緊張しています。でもまずはひこうやって営業再開ができるのは、本当に喜びですよね」(ホテル黒部女将 中島ルミ子さん)

     6月末までは金、土、日のみの営業で、月曜日から木曜日までは引続き営業を自粛します。早速県内からきょう1組の宿泊予約が入り、およそ1か月ぶりに客を迎えることになりました。

     男性料理人「うれしいですね。(営業が)始まったらどういう料理を作ろうかということを考えていました。料理がおいしかったと喜んでもらえることを心がけている。」

     男性従業員「しばらくぶりなので慣れてないという部分や忘れてしまっていることも沢山あって、少し不安ではあるのですが、それでも来てくださるお客様には満足していただきたいので、しっかりと時間もありますので、皆と話し合ってやりたい」

     旅館では営業再開にあたり、感染防止の為に接客方法を見直し、スタッフどうしでシミュレーションを行ってきました。客の出迎えについては、

     「お荷物なんですけど、ただいまコロナ対策のため、荷物のお運びはご遠慮させていただいております。何卒ご了承下さいませ」(男性従業員が出迎え法の確認)

     これまでスタッフが客間まで荷物を運んでいましたが、接触を避ける為セルフ方式に。

     「このままあちらの方にまっすぐ行って頂ければ、こちらの方にEVと書いたエレべータがございます。こちらのエレベータを使って6階までお上がり下さい」(フロント係の説明の仕方)

     部屋までの案内もなく、受付ですべて説明することになりました。
     大宴会場を使うような大人数での会食は取り止め、食事は対面にならないように配膳し、客どうしのスペースを確保するようにしています。
     売上げを少しでも回復したいところですが、来月末までは全体の3割程度に抑えて、営業していくことにしました。
     
     「もしかしたらのんびりと空気の良い所に温泉に入りたいといらっしゃる方々がいるかもしれない。そういう気持ちも何件か問合せがあったので、感染対策をした上だったら、何とか予約をお受けできるのではないか。これをきっかけに街がにぎやかに、早く戻ってもらいたい気持ち」(中島さん)

     きょうも温泉街に観光客の姿はありませんでした。観光の目玉のトロッコ電車の再開は来月1日の見込みですが、緊急事態宣言が解除された地域でも、都道府県をまたぐ移動は自粛するよう呼びかけられていて、いつ客足が戻ってくるのかは不透明です。
     宇奈月温泉協同組合の濱田会長は、これからは新しい生活様式に合わせた、新しいスタイルのおもてなしを模索していく必要があると言っています。

     いままでどちらかというと、おもてなしは“密”。“3密”ばかりだった。それを全く真逆に変えていかなければならない。その中で付加価値の高い商品を作るには、どうすればいいか。宇奈月ならではの価値というものを、磨いていく必要があるかなと」(宇奈月旅館協同組合 濱田正利会長)

     他の旅館も来月上旬をめどに順次、営業を再開する予定です。

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